Cukinujų blyneliai..

Cukinujų blyneliai

• 2 nedidelių cukinijų
• 2 kiaušiniai
• 1 mažas svogūnas
• 4 šaukštai miltų
• 2 a.š. garamasala prieskonių
• 0.5 a.š. čili miltelių (galima mažiau, galima daugiau)
• Druskos, pipirų pagal skonį
• Daržovių aliejaus kepimui

Cukinijas nuplauname.

Perpjauname pusiau ir išimame sėklas.

Perpjautas cukinijas sutarkuojame per burokinę tarką.

Smulkiai supjaustome svogūną. Dedame į dubenį su sutarkuota cukinija.

Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų.

Atskirtus trynius sudedame į dubenį su cukuniją.

Sukrečiame persijotus miltus, garamasalą, čilį, pipirus ir druską.

Kiaušinių baltymus suplakame iki standžių putų, sudedame į dubenį su kitais ingridientais ir viska gerai išmaišome.

Įkaitiname aliejų keptuvėje ir kepame blynelius.

Skanaus.

Hummus ..

Hummus 

• 2 česnako skiltelės
• 420g avinžirnių (aš naudojau konservuotus indelyje)
• 4 v.š. alyvų aliejaus ( aš naudojau alyvų aliejų su čiliu)
• 1 a.š. džiovintos koriandos
• 1 citrinos sulčių
• Žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų

Česnakus nulupame ir sujaustome per pusę.

Į elektrinį maisto smulkintuvą sudedame avinžirnius ir sujaustytus česnakus,  įpilame aliejaus ir viską gerai sumalame, kad neliktu gumuliukų ir gautusi vientisa masė.

Baigiant malti, įberiame prieskonius , druską,  pipirus ir įpilame citrinos sulčių.

Paragaujame, jei dar reikia, įberiame druskos ir įpilame aliejaus.

P.S. Jeigu norite, kad hummus būtų tirštokas įpilkite daugiu aliejaus arba citrinos sulčių. Tirštumą reguliuokite pagal savo skonį.

Skanaus!

Bananų ir riešutų duona ..

Bananų ir riešutų duona

• 50g sviesto arba margarino
• 150g cukraus
• 3 kiaušiniai
• 4 sutraiškyti bananai
• 225g miltų (naudojau self raising miltus)
• žiupsnelis druskos
• 50g riešutų (bet kokių)

Dubenyje išsukame sviestą su cukrumi. Masė turetu būti lengva ir puri. Imušame kiaušinius ir sudedame sutraiškytus bananus.

Suberiame persijotus miltus, druską ir riešutus.

Viska gerai išmaišome. 

Kepimo skardą ištepame sviestu.

Kepame 180C orkaitėje apie 1 val.

Prieš baigiant kepti, su pagaliuku duriame į patį duonos centrą ir patikriname ar duona iškepusi. Jeigu ištraukus pagaliukas bus aplipęs duonos mase, dar kepama kelias minutes.

Iškepusę duoną ataušiname ir valgome su sviestu.

Skanaus!!

Pikantiškas užkandis...

Pikantiškas užkandis

• Duonos
• 5 kietai virti kiaušiniai
• 100g sūrio
• 2 val. š. majonezo
• 1 česnako skiltelė

Duoną supjaustome riekelėm ir paskrudiname. Kiaušinius ir sūrį sutarkuojame per burokinę tarką. Česnaką sutraiškome ir idėjus majonezą viską gerai išmaišome. Jeigu reikia įberiame druskos ir pipirų. Kiaušinių ir sūrio masę tepame ant duonos riekeliu ir tiekiame kaip užkandį.
Skanaus!

Mielinės obuolių spurgos...

Mielinės obuolių spurgos

• Du dideli obuoliai
• 0,250ml pieno
• 14g sausų mielių
• 100g cukraus (galima mažiau)
• 50g sviesto
• 300g miltų
• 2 kiaušiniai
• Aliejaus
• Miltinio cukraus

Mieles praskiesti truputyje šilto pieno ir sumaišyti su šaukstu miltų. Pastatyti šiltai, kad pakiltu. Joms pakilus, sumaišyti su likusiu pienu, cukrumi, išplaktais kiaušiniais. Sudėti miltus, ištirpintą sviestą bei sutarkuotus obuolius (tarkavau per burokinę tarką). Viską išmaišyti ir uždengus palikti šiltai, kad pakiltu. Po to tešlą šaukštu leisti į karštą aliejų ir apvirti iš abiejų pusių. Spurgas išvirus pabarstyti miltiniu cukrumi.
Skanaus!!

‘‘Sraigės‘‘..

‘‘Sraigės‘‘

• 100 g margarino1 kiaušinis
• 100 g grietinės
• 350 g miltų
• 5 v.š. cukraus
• 2 obuoliai

Iš margarino, kiaušinių, cukraus, grietinės ir miltų išminkome tešlą. Suvyniojame tešlą į maistinę plėvelę ir apie 3 val. laikome šaldytuve. Obuolius nulupame ir supjaustome skiltelėmis. Tešlą iškočiojame plonai ir supjaustome juostelėmis. Obuolių skilteles pavoliojame išplaktame baltyme, apibarstome cukrumi ir apvyniojame tešlos juostele. Kepimo skardą patepame sviestu ir ant jos sudedame sraiges. Sraiges patepame išplaktu kiaušinio tryniu. Kepame apie 30 min (175 C) orkaitėje.

Skanaus!

Tinginys 2...

Tinginys 2

• 100 g margarino
• 1 kiaušinis
• 100 g grietines
• 350 g miltų
• 1 indelis kondensuoto pieno
• aliejaus formai aptepti

Iš margarino, kiaušinių, grietinės ir miltų išminkome tešlą. Suvyniojame tešlą į maistinę plėvelę ir apie 3 val. laikome šaldytuve. Ant sviestinio popieriaus išklotos skardos sutarkuojame atšaldytą tešlą ir kepame 170 C orkaitėje apie 15 min. kol gražiai paruduos. Iškepus trupinius lengvai palaužome, kad neliktų didelių gabalų ir suberiame į dubenį. Kondensuotą pieną (su neatidarytu indeliu) verdame puode su vandeniu apie 1,5 val. Atvėsusį jį sudedame į trupinius ir gerai išmaišome. Kepimo formą patepame aliejumi. Į ją sudedame paruoštą masę, paslegiame ir laikome per naktį.
Skanaus!