Varškės spurgos...

Varškės spurgos

• 2 pakeliai varškės
• 3 kiaušiniai
• 7-8 v.š. šaukštai miltų
• 3–4 v.š. cukraus
• 1 a.š. sodos (nugesiname su grietine arba kefyru)

Kiaušinius išplakame su cukrumi. Sudedame varškę, miltus ir soda. Viska gerai išmaišome. Darome spurgas, bet ne dideles, nes vidus gali neiškepti. Kepame karštame aliejuje, kol gražiai apskrus.
p.s. kuo tešla minkštesnė, tuo spurgos skanesnės ;)