Maltiniai su grybų padažų...

Maltiniai su grybų padažų

• 500g maltos kiaulienos
• 1 kiaušinis
• 2 svogūnai
• 1 šaukštas miltų
• Bandelė
• Kiaulienos prieskonių

Padažui:

• 8-10 grybų (šampinjonų)
• 2 šaukštai sviesto
• 2 šaukštai mitų
• grietinės
• Aliejaus kepinmui
• Druskos, pipirų

Į maltą kiaulieną įmušame kiaušinį, įdedame piene išmirkytą bandelę, įberiame kiaulienos prieskonių ir smulkiai supjaustytų svogūnų. Išminkome ir padarome apvalias bandeles. Apvoliojame miltuose ir apkepiname aliejuje. Paskui dadame į puodą ir troškiname grybų padaže. Padažas: smulkiai supjautome grybus ir svogūnus, patroškiname svieste su prieskoniais. Įberiame miltų ir supilame grietinę.

Bulvių ir grybų sklindžiai...

Bulvių ir grybų sklindžiai

• 500g žalių bulvių
• 150g grybų
• 2 svogūnai
• 1 kiaušinis
• 3val šaukštai miltų
• druskos, pipirų
• Aliejaus kepimui

Bulves nuskutame ir sutarkuojame. Į tarkius įdedame pakepintus svogūnus ir grybus , įberiame miltų, pipirų, žiupsnelį druskos, įmušamame kiaušinį. Viską gerai išmaišome. Į keptuvėje įkaitintą aliejų šaukštu dedame blynus ir apkepiname iš abiejų pusių.

Morkų salotos...

Morkų salotos

• 7 morkos
• 2 česnakai
• 2val. šaukštai majonezo
• Krapų
• Druskos, pipirų

Morkas nuskutame ir sutarkuojame per burokinę tarką. Česnakus sutraiškome, krapus susmulkiname, užpilame majonezu, įberiame druskos, pipirų ir gerai išmaišome.
P.S. nurodytą kiekį galima keisti.

Kugelis...

Kugelis

• 1 kg bulvių
• 1-2 kiaušiniai
• 1 stiklinė kefyro
• 3 šaukštai grietinės
• 2 svogūnai
• Prieskoniai

Žalias bulves ir svogūnus sutarkuojame, įmaišome kiaušinius , grietinę, įpilame kefyro, pasūdome ir viską išmaišome. Supilame masę į skardą ir kepame karštoje orkaitėje, kol kugelio paviršius taps gražiai rusvas. Valgykite su grietine arba padažu.

Bulvių ir burokėlių mišrainė...

Bulvių ir burokėlių mišrainė

• 250g virtų bulvių
• 250g virtų burokėlių
• 1 svogūnas
• majonezo
• truputis druskos ir pipirų
• Produktus supjaustome kubeliais, sudedame į indą, užpilame majonezu, įberiame druskos, pipirų ir gerai išmaišome.

P.S. nurodytą kiekį galima keisti.

Tarkiniai blynai su raugintais kopustais...

Tarkiniai blynai su raugintais kopustais

• 1 kg bulviu
• 2 kiausiniai
• 500g raugintu kopustu
• 1 saukstas krakmolo
• 1 svogunas
• Prieskoniu bulvems
• Aliejaus kepimui

Žalias bulves sutarkuojame, nusunkiame, imaišome kiaušinį ir krakmolą, pasūdome ir viska gerai išmaišome.Įdarui: raugintus kopūstus ir supjaustytą svogūną ištroškiname, įberiame prieskonių. Iš masės formuojame apskritimus blynelius, įdedame įdaro, sulenkiame pusiau, siūlė suspaudžiame, kad nesimatytu, apvoliojame miltuose ir kepame karstoje orkaiteje apie 30-45 min.

Maltinis ‘’Ežiukas’’...

Maltinis ‘’Ežiukas’’

Mano zuikučių pamėgtas patiekalas:

• 250g maltos kiaulienos
• 250g maltos jautienos
• 1 kiaušinis
• 2 svogūnai
• šaukštas tarkuoto fermentinio sūrio
• Prieskoniai, druska, pipirai
• Aliejaus kepimui

Gerai išmaišome jautieną,kiaulieną, kiaušinį, svogūną ir prieskonius. Iš gautos masės formuojame dešreles ir kepame orkaitėje. Iškepusias dešreles aptarkuojame fermentiniu sūriu ir 5min pakaitiname orkaitėje (kol ištirps sūris). Maltinio viršuje darome pjūvį ir į jį įdedame pomidoro skilteles. Tiekiame su bulvėmis ir kitomis daržovėmis.

Virtų bulvių cepelinai...

Virtų bulvių cepelinai

• 1 kg virtų bulvių
• 3- 4 šaukštai krakmolo
• 2 kiaušiniai
• Druska
• Įdarui:
• 500 g maltos mėsos
• Svogūnas
• 1 šaukštas vandens arba kefyro
• Prieskoniai, druska, pipirai

Virtos bulves nulupame, sumalame, įmušame kiaušinius, įdedame krakmolo, druskos ir viską sumaišome. Iš bulvių masės darome paplotėlius, ant jų vidurio dedame mėsos įdaro ir formuojame cepelinus. įdarui: ištroškintą mėsą sumalame, sudedame pakepintą svogūną, prieskonius, druską, pipirus, sultinio arba kefyro, ir sumaišoma. Paruošti cepelinai dedami į pasūdytą vandenį ir verdami 5-10 min.

Tinginys...

Tinginys

• 1-2 pakeliai sausainių (naudojau rich tea biscuits)
• Puse pakelio sviesto (margarino)
• 3-4 šaukštai kakavos
• 1 indelis kondensuoto pieno

Sausainius sutrupinti, sviestą išlydyti - įmaišyti kakavą ir kondensuota pieną. Kiek ataušus gauta mase užpilti sausainius ir viską gerai išmaišyti. Gautą masę sudėti į formą ir palikti šaldytuve min. 3 val.

Pakišuolis...

Pakišuolis

• 7-7.5 stiklinės miltų
• O,5 stiklinė pieno
• 30g mielių
• šaukštelis druskos
• 1 šaukštas cukraus
• 2 tryniai
• 300g lašinukų arba mėsytės
• 1 svogūnas
• Prieskoniai, druska, pipirai
• Aliejaus apvolioti bandelėms

Į pašildytą pieną supilame mieles ir 0.5 šaukšto cukraus, suberiame stiklinę miltų ir išmaišome. Tešlos viršus storai apibarstomas miltais, šiltai uždengiama ir paliekama šiltoje vietoje, kad pakiltų. Nuslūgus tešla išplakama, suberiami likusieji miltai, druska, ir supilami su likusiu cukrumi ištrinti tryniai. Dar paminkius, kai tešloje atsiranda oro puslelių ir ji nebelimpa prie rankų, paviršius sulyginamas, uždengiamas. Laikome šiltoje vietoje, kol vėl pakils. Lašinukus (mėsytę) supjaustome kubeliais, susmulkiname svogūną ir pakepiname keptuveje. Iš pakilusios tešlos daromos kiaušinio didumo bandelės ir į kiekvienos bandelės vidų įdedame įdaro. Kievieną bandelę apvoliojame pašildytame aliejuje ir dedame į taukais išteptą puodą vieną ant kitos iki pusės puodo. Bandelės truputuką pakildiname ir kepame karštoje orkaitėje. Tiekiant bandelės išskirstomos ir sudedamos į lekštę. Valgoma su grietine arba sviesto padažu.