Kibinai...

Kibinai

• 1kg miltų
• 250g margarino
• 4 kiaušiniai
• 200g grietinės
• Druskos

Įdarui:

• 500g maltos mėsos
• 1 kiaušinis
• Prieskoniai
• Šaukštas vandens
• 1 pakepintas svogūnas

Į dubenį išpilame visą pakelį miltų. Įberiame druskos ir sudedame gabalėliais supjaustyta margariną. Su rankom išgniaužom miltus ir margariną, kol pasiskirsto polygiai (gaunasi kaip kruopos). Tada imušame 3 kiaušinius, vieną baltymą (trynį atidedam į šoną, juo aptepsime kibinus) ir grietinę. Viską išminkome. Suminkytą tešlą dedame į šaldytuvą 30 min., per ta laiką paruošiame įdara. Įdarui reiks, maltos mėsos, pakepinto svogūno, kiaušinio, prieskonių ir vieno šaukšto vandens. Viską gerai išmaišome. Traukiam tešlą iš šaldytuvo, padalinam į maždaug 30 vienodo dydžio rutuliuku. Į kiekvieną rutuliuką įdedame įdaro, sulenkiame ir gerai užspaudžiame kraštus. Siūlę gražiai užraitome. Į skardą dedame siūle į viršu. Kibinai aptemami kiaušinio tryniu ir kepami 200 laips tem apie 25-30 minučių.

Bulvių salotos su majonezu...

Bulvių salotos su majonezu

• 200g virtų bulvių
• 1 svogūnas
• 1 virtas kiaušinis
• 200g marinuotų agurkų
• 10g krapų
• 80g majonezo
• prieskoniu (‘’Vegetos’’, druskos, pipirų)

Bulves, marinuotus agurkus, kiaušinį ir svogūną supjaustome kubeliais, krapus smulkiai sukapojame. Užpilame majonezu, pabarstome prieskoniais ir išmaišome.

Varškės apkepas...

Varškės apkepas

• 500g varškės
• 3-4 kiaušiniai
• 4 šaukštai manų kruopų
• 100-120ml pieno
• 2val šaukštai kambario tem sviesto
• 5val šaukštai cukraus
• nedidelis žiupsnelis druskos
• džiuvėsėlių

Manų kruopas pamerkiame piene ir paliekame pusvalandžiui, kad išbringtų. Kiaušinius ištriname su cukrumi. Išmaišius įdeti sviestą, varškę ir išbrinkusias manų kruopas. Viską išsukti į vientisą masę, kad neliktu varškės gumulėlių. Kepimo skardą ištepti sviestu ir pabarstyti džiuvėsėliais. Masę supilti į formelę ir kepti įkaitintoje orkaiteje, apie 30 -40 min.

Bulvių dubenėliai...

Bulvių dubenėliai

• 6-7 žalių bulvių
• 2-3 virtų bulvių
• druska

bulvės sutarkuojamos, nuspaudžiamos, sudedamos virtos sugrūstos bulvės, pasūdoma, sumaišoma. Iš masės daromi nedideli kukuliai, suplojami ir įspaudžiama duobutė. Paruošti dubeneliai sudedami į verdantį pasūdytą vandenį. Išverda per 15 min. Tiekiami su spirgučiu padažu arba grietine.

Salotos su juoda duona...

Salotos su juoda duona

• 300g juodos duonos
• 200g aliejaus
• 50g česnako
• 400g virtų pupelių
• 200g majonezo
• pagal skoni druskos ir pipirų

Duona supjaustome kubeliais ir iškepame aliejuje. Iškeptą duoną atšaldome. Pupeles, duoną, sutraiškytą česnaką sudedame į indą, užpilame majonezu, įberiame druskos , pipirų ir viską išmaišome.