Virtinėliai su įdaru...

Virtinėliai su įdaru

• 2-3 stiklinės miltų
• kiaušinis
• stiklinė vandens
• 100g lašinukų
• 1-2 svogūnai
• truputis druskos

Įdarui:

• 250g maltos jautienos
• 1 pakepintas svogūnas
• 1 kiaušinis
• jautienos prieskonių
• druska, pipirai
• 2-3val šaukštai sultinio

Iš miltų, kiaušinio, vandens ir truputis druskos užmaišome tešlą. Įdarui: Į maltą jautieną įmušame kiaušinį, įberiame jautienos prieskonių, sultinio ir smulkiai supjaustytą ir pakepintą svogūną. Viską gerai išmaišome. Tešlą iškočiojame, iš jos išpjaustome apskritimus (su stikline) ir ant kiekvieno dedame įdaro. Apskritimus sulenkiame pusiau ir kraštus užspaudžiame. Virtinėlius dedame į verdantį pasūdytą vandenį ir verdame puode (apie 15min). Virtinėlius tiekiame su pakepintais spirgučiais ir svogūnais.

Pakepti virtinėliai

Pikantiškos salotos...

Pikantiškos salotos

• 4 kiaušiniai
• 100g fermentinio sūrio
• 2 skiltelės česnako
• druskos
• pipirų
• 2val šaukštai majonezo

Kietai virtus kiaušinius ir česnaką supjaustome smulkiai, fermentinį sūrį sukarkuojame per burokinę tarką. Užpilame majonezu, įberiame druskos, pipirų ir gerai išmaišome.
P.S. nurodytą kiekį galima keisti.

Maltos jautienos vyniotiniai...

Maltos jautienos vyniotiniai

• 500g maltos jautienos
• 1 kiaušinis
• 1 smulkiai supjaustytas svogūnas
• 1 stiklinė jautienos sultinio
• 5 šaukštai miltų
• Pusė stiklinės grietinės
• 3val šaukštai pomidorų tyrės
• Prieskoniai jautienai, druska, pipirai

Įdarui:

• 2 svogūnai
• 2 kietai virti kiaušiniai
• šaukštas sviesto
• šaukštas džiuvėsėlių
• Truputis pipirų, druskos

Į maltą jautieną įmušame kiaušinį, įberiame jautienos prieskonių ir smulkiai supjaustytą svogūną. Iš paruošto faršo padarome apvalius blynelius, ant vidurio dedame įdaro ir sulenkus pusiau, užspaudžiame kraštelius. Vyniotinis apvoliojamas miltais ir iš visų pusių apkepamas aliejuje (taukuose). Apkepintus vyniotinius sudedame į puodą, užpilame sultiniu, grietine, pomidorų tyre ir uždengus puodą, troškiname apie 30 min.
Įdarui: supjaustytus svogūnus pakepiname svieste. Iškepus įdedame smulkiai sukapotus kiaušinius, džiūvėsėlius, druską , pipirus ir viskas gerai išsukame.

Skryliai...

Skryliai

• 3 stiklinės miltų
• 1 kiaušinis
• 0.5l vandens arba pieno tešlai užminkyti
• žiupsnelis druskos

Padažui:

• stiklinė pieno
• 1val šaukštas miltų
• 1 svogūnas
• lašinukai
• žiupsnelis druskos

Iš miltų, kiaušinio ir vandens (arba pieno) užminkome tešlą. Plonai iškočiojame ir supjaustome peiliu 3 cm pločio kvadratėliais. Jie išverdami pasūdytame vandenyje.
Padažui: pakepiname svogūnąi ir lašinukus, įberiame miltų ir pakepiname iki rausvumo. Paskui įpilame pieno ir įberiame druskos.
P.S. padažo tirštumas priklauso nuo miltų kiekio, taigi jų galima berti mažiau arba daugiau negu nurodyta.

Maltiniai su grybų padažų...

Maltiniai su grybų padažų

• 500g maltos kiaulienos
• 1 kiaušinis
• 2 svogūnai
• 1 šaukštas miltų
• Bandelė
• Kiaulienos prieskonių

Padažui:

• 8-10 grybų (šampinjonų)
• 2 šaukštai sviesto
• 2 šaukštai mitų
• grietinės
• Aliejaus kepinmui
• Druskos, pipirų

Į maltą kiaulieną įmušame kiaušinį, įdedame piene išmirkytą bandelę, įberiame kiaulienos prieskonių ir smulkiai supjaustytų svogūnų. Išminkome ir padarome apvalias bandeles. Apvoliojame miltuose ir apkepiname aliejuje. Paskui dadame į puodą ir troškiname grybų padaže. Padažas: smulkiai supjautome grybus ir svogūnus, patroškiname svieste su prieskoniais. Įberiame miltų ir supilame grietinę.

Bulvių ir grybų sklindžiai...

Bulvių ir grybų sklindžiai

• 500g žalių bulvių
• 150g grybų
• 2 svogūnai
• 1 kiaušinis
• 3val šaukštai miltų
• druskos, pipirų
• Aliejaus kepimui

Bulves nuskutame ir sutarkuojame. Į tarkius įdedame pakepintus svogūnus ir grybus , įberiame miltų, pipirų, žiupsnelį druskos, įmušamame kiaušinį. Viską gerai išmaišome. Į keptuvėje įkaitintą aliejų šaukštu dedame blynus ir apkepiname iš abiejų pusių.

Morkų salotos...

Morkų salotos

• 7 morkos
• 2 česnakai
• 2val. šaukštai majonezo
• Krapų
• Druskos, pipirų

Morkas nuskutame ir sutarkuojame per burokinę tarką. Česnakus sutraiškome, krapus susmulkiname, užpilame majonezu, įberiame druskos, pipirų ir gerai išmaišome.
P.S. nurodytą kiekį galima keisti.