Mėsos salotos...

Mėsos salotos

• 150g virtos mėsos
• 100g virtų bulvių
• 100g marinuotų agurkėlių
• indelis koncervuotų žalių žirnelių
• 2 virti kiaušiniai
• 150g majonezo
• 1 svogūnas
• truputis druskos ir pipirų

Produktus supjaustome kubeliais, sudedame į indą, užpilame majonezu, įberiame druskos, pipirų ir gerai išmaišome.
P.S. nurodytą kiekį galima keisti.

Barščiai...

Barščiai

• 2l sultinio (kiaulienos arba jautienos)
• stiklainis marinuotų burokėlių
• 3 svogūnai
• 3 morkos
• truputis petražolių
• 2 lauro lapeliai
• 6-8 Pipirai
• Druska

Į verdantį sultinį dedame šiaudeliais supjaustytas morkas, lauro lapelius ir pipirus, vėliau šiaudeliais supjaustytus svogūnus. Kai morkos išvirs sudedame šiaudeliais supjaustytus marinuotus burokėlius. Kad spalva būtų gražesne įpilame burokėlių marinato. Pasūdome. Baigiant virti įdedame pakepinto svogūno. Sriubą tiekame su grietine ir atskirai virtomis karštomis bulvėmis.

Žemaičių blynai

Žemaičių blynai

• 1 kg išvirtų ir sugrūstų bulvių
• 2 kiaušiniai
• 5 val šaukštai krakmolo
• maltos mėsos
• svogūnas
• prieskoniai, druska, pipirai
• aliejus

Į sugrūstą bulvių košę įmušame vieną kiaušinį, įberiame krakmolą, druską ir išminkome. Į sumaltą mėsą įberiame prieskonių, pipirų, druskos, įmušame kiaušinį ir gerai viską išmaišome. Iš paruoštų bulvių padarome ovalius blynelius, ant vidurio dedame mėsos įdaro ir sulenkus pusiau, užspaudžiame kraštelius. Paruoštus blynelius kepame karštame aliejuje.

Grikių blynai...

Grikių blynai

• 2 stiklinės virtų grikių
• 2 kiaušiniai
• 3-4 šaukštai miltų
• 0.5 stiklinės pieno
• 1 pakepintas svogūnas
• žiupsnelis druskos (galima prieskonių)
• Aliejaus kepimui

Į dubenį suberti , grikius, miltus, prieskonius, įmušti kiaušinius, įdėti smulkiai supjaustytą ir pakepintą svogūną. Šaukštu padaromi ploni blyneliai ir apkepinami karštame aliejuje. Valgome su padažu, tirpintu sviestu arba grietine.

Salotos ‘Mozaika’...

Salotos ‘Mozaika’

• 150g virtos arba keptos vištienos
• 3 marinuoti agurkėliai
• indelis pievagrybių
• 1 svogūnas
• majonezo
• truputis druskos ir pipirų

Produktus supjaustome kubeliais, sudedame į indą, užpilame majonezu, įberiame druskos, pipirų ir gerai išmaišome.
P.S. nurodytą kiekį galima keisti.

Čeburėkai...

Čeburėkai

• Tešlai:
• 600g miltų
• 320ml vandens
• 1 kiaušinis
• aliejaus
• žiupsnelis druskos

Įdarui:

• Maltos mėsos
• Pakepintas svogūnas
• 1 šaukštas kefyro arba vandens
• Prieskoniai

Užvirinti vandenį su 2 šaukštais aliejaus, įberti žiupsnelį druskos. Į verdantį vandenį įberti apie 130g miltų. Nuimti nuo ugnies ir gerai išmaišyti iki vientisos masės, kad neliktu miltų gumuliukų. Kai šiek tiek atvės įmaišyti kiaušinį. Palaipsniui sudėti likusius miltus ir gerai išminkyti. Tešlą palikti 1 val. Būtinai per tą laiką dar vieną kartą išminkyti. Įdarui: mėsytė, pakepintas svogūnas, prieskoniai ir vienas šaukšta kefyro arba vandens (jis padaro mėsytę sultingesnę), viską gerai išmaišyti. Is tešlos formuojame apskritus ‘’blynelius’’, įdedam įdaro ir su šakute užspaudžiame kraštus. Verdame arba kepame karštame aliejuje.

Vakarykščiai cepelinai...

Vakarykščiai cepelinai

aš manau, receptuko čia nereikia rašyti :D

Kiaulienos vyniotiniai...

Kiaulienos vyniotiniai

• 500g kiaulienos
• kiaulienos prieskonių
• kiaulienos sultinio
• 2-3val šaukštai grietinės
• Miltai
• Aliejaus kepimui
• Pomidorų tyrės
• 1 svogūnas

Įdarui:

• 2 morkos
• 6 pievagrybiai
• 2 svogūnai
• Prieskoniai

Mėsą supjaustome, išmušame, apibarstome prieskoniais. Įdarui: morkas supjaustome šiaudeliais, grybus ir svogūnus kubeliais, pakepiname svieste ir įberiame prieskonių. Mėsos griežinėlius aptepame įdaru, susukame ir apvyniojame siūlu, kad nesuirtų. Apvoliojame miltuose. Kepame karštame aliejuje kartu su supjaustytais svogūnu, paskui įpilame kiaulienos sultinio, įdedame pomidorų tyrės ir troškiname ant mažos ugnies uždengtame puode. Baigiant troškintis supilame grietinę. Dar kelias minutes pakaitiname. Vyniotiniai tiekiami nuvyniojus siūlus :)

Krabų salotos su porais...

Krabų salotos su porais

• 150g krabų lazdelių
• 2 porai
• Šviežias agurkas
• 1 pomidoras
• Druska, pipirai

Padažui:

• 1 citrinos sultys
• 4val šaukštai aliejaus
• 1arb šaukštelis garstyčių

Krabų lazdeles, agurką ir pomidorą susmulkiname, porą supjaustome žiedais. Užpilame daržovių padažu ir viską atsargiai išmaišome. Pagardiname druska ir pipirais.

Zrazai...

Zrazai

• 500g maltos mėsos
• 1 kiaušinis
• 1 bandelė
• Prieskoniai

Įdarui:

• 3 morkos
• šampinjonų
• 1 svogūnas
• Druska, pipirai

Į maltą mėsą įmušame kiaušinį, įdedame piene išmirkytą bandelę, įberiame prieskonių. Sutarkuotas morkas (per burokinę tarką), grybus ir smulkiai supjaustytus svogūnus pakepiname aliejuje. Iš paruošto faršo padarome apvalius blynelius, ant vidurio dedame įdaro ir sulenkus pusiau, užspaudžiame kraštelius. Kepame orkaiteje apie 20-25 min.

Cepelinai...

Cepelinai

• 1kg žalių bulvių
• 6-7 virtos bulvės
• 1 kiaušinis
• 2 šaukštai krakmolo

Įdarui:

• 250g maltos jautienos
• 250g maltos kiaulienos
• 1 kiaušinis
• 1 pakepintas svogūnas
• Prieskoniai
• 1 šaukštas kefyro arba sultinio

Žalias bulves nulupame ir smulkiai sutarkuojame. Naudodami sūrmaišio audinį, sutarkuotas bulves nusunkiame, nuspausdami kiek galima daugiau skysčio. Sunką paliekame nusistovėti. Skystį atsargiai nupillame, o dubens dugne nusistovėjusį krakmolą sudedame į tarkuotų bulvių masę. Įdedame sutrintas virtas bulves, kiaušinį, krakmolą, pasūdome ir viską gerai išminkome. Įdaras: malta mėsa, kiaušinis, pakepintas svogūnas, šaukštas kefyro ir prieskoniai. Viską gerai išmaišome . Iš paruoštų bulvių padarome ovalius blynelius, ant vidurio dedame mėsos įdaro ir sulenkus pusiau, užspaudžiame kraštelius. Dėdame į pasūdytą verdantį vandenį. Verdame, retkarčiais pamaišant, apie 20 -25 minutes. Tiekiame su spirgučiais ir grietine.

Virtų bulvių blyneliai su mėsa...

Virtų bulvių blyneliai su mėsa

• 7-8 bulvės
• 2val šaukštai krakmolo
• 1 kiaušinis
• ‘Santa Maria’ prieskoniai bulvėms
• Mėsytė, gali buti virta arba kepta
• 1 pakepintas svogūnas
• Aliejaus kepimui

Virtas bulves sumalti mėsmale. Suberti krakmolą, prieskonius, įmušti kiaušinį, įdėti smulkiai supjaustytos virtos arba keptos mėsytės, pakepinto svogūno. Ranka padaromi ploni blyneliai ir apkepinami karštame aliejuje. Valgome su padažu, tirpintu sviestu arba grietine.

Baltoji mišrainė...

Baltoji mišrainė

• 100g virtų bulvių
• 50g virtų morkų
• 100g marinuotų agurkų
• 50g koncervuotų žalių žirnelių
• 2 virti kiaušiniai
• 150g majonezo
• truputis druskos ir pipirų
  

Produktus supjaustome kubeliais, sudedame į indą, užpilame majonezu, įberiame druskos, pipirų ir gerai išmaišome.
P.S. nurodytą kiekį galima keisti.

Kopūstainiai arba balandėliai su mėsa...

Kopūstainiai arba balandėliai su mėsa

• 1 didelė baltagūžio kopūsto galva
• 250g maltos jautienos
• 250g maltos kiaulienos
• 1 stiklinė virtų ryžių
• 1 svogūnas
• Kiaušinis
• 2 šaukštai raugintų kopūstų
• Prieskoniai mėsai, druska, pipirai
• Padažui:
• 1 svogūnas
• 2 šaukštai miltų
• 2 stiklinės sultinio
• 3 šaukštai grietinės
• 1 šaukštas pomidorų tyrės
• Druska, pipirai

Kopūsta apvirti. Tuo metu ruošiame įdara: mėsą išminkome, suberiame pakepintą svogūną, ryžius, prieskonius, įmušame kiaušinį, įdedame smulkiai supjaustytus raugintus kopūstus ir pasūdome. Suformuojame kopūstainius ir dedame į orkaitę 30-45 min. Padažui: pakepiname svogūną, įberiame miltų ir pakepiname iki rausvumo. Paskui įpilame sultinio, grietinės ir pomidorų tyrės. Baigiant kepti balandėliai sudedami į puodą, užpilami padažu ir ant silpnos ugnies patroškinami 5-10min. Patiekiame su bulvėmis ir marinuotais burokėliais.

Turistų kukuliai...

Turistų kukuliai

• 500g maltos kiaulienos
• 2val šaukštai virtų ryžių
• 1 kiaušinis
• 2 svogūnai
• 2-3val šaukštai miltų
• Prieskoniai, druska, pipirai

Padažui:

• 3 šaukštai aliejaus arba sviesto
• 1.5 stiklinės kiaulienos sultinio
• 2 val šaukštai grietinės

Mėsą sumaišome su biriai išvirtais ryžiais, pakepintais svogūnais, kiaušiniu ir prieskoniais (druska, pipirais). Viską gerai išmaišome. Iš masės formuojame kukulius ir apvoliojame miltuose. Kukulius apkepiname aliejuje ir troškiname sultinyje. Baigiant supilame grietinę ir dar kokias 5 min patroškiname.

Ridikėlių salotos...

Ridikėlių salotos

• 10 ridikėlių
• 1 agurkas
• Svogūno laiškų
• 2val šaukštai grietinės
• Prieskoniai, druska, pipirai

Ridikelius ir agurką nuvalome ir supjaustome, svogūno laiškus susmulkiname. Viską sumaišome, užpilame grietinę ir pagardiname prieskoniais.

Bulvių kukuliai...

Bulvių kukuliai

• 10 virtų bulvių
• 3val šaukštai krakmolo
• Kiaušinis
• Druska
• Aliejaus kepimui
• 2val šaukštai miltų

Įdarui:

• 300g virtos mėsos
• Svogūnas
• Prieskonia, pipirai

Su lupenomis virtos bulves nulupamos ir sumalamos su mėsmale. Į ataušintą bulvių košę dedamas kiaušinis, žiupsnelis druskos, suberiamas krakmolas ir gerai suminkoma. Įdarui virtą mėsą sumalame, įdedame pakepinto svogūno, prieskonių, sumaišome. Iš masės padaromi paplotėliai ir ant kiekvieno jų dedamas įdaras. Paplotėlis sulenkiamas pusiau, kraštai suspaudžiami, kukuliai pavoliojami miltuose ir kepami karštuose riebaluose (aliejuje).

Blyneliai su varške...

Blyneliai su varške

• 2 stiklinės miltų
• 2 stiklinės pieno
• 1 kiaušinis
• žiupsnelis cukraus
• Įdarui:
• 300g varškės
• 2 šaukštai grietinės
• šaukštas cukraus (arba uogienės)

Į miltus įmušame kiaušinį, įberiame žiupsnelį cukraus ir maišant pilame pieną. Įkaitiname keptuvę ir įpilame šlakelį aliejaus. Į ją plonu sluoksniu pilame tešlą ir lygiai paskirstome keptuvėje. Iškepus pertepame varškės įdaru ir dedame vieną ant kito.

Troškinti kopūstai su dešrelėm...

Troškinti kopūstai su dešrelėm

• Stiklainis raugintų kopūstų
• 6 jautienos arba kiaulienos dešrelės
• Stiklinė vandens
• Svogūnas
• Aliejus
• Prieskoniai, druska, pipirai

Į puodą pilame aliejaus. Sudedame raugintus kopūstus, susmulkintą svogūną, dešreles ir prieskonius. Užpilame vandeniu ir troškinama apie 45 min, pamaišant. Tiekiame su virtomis bulvėmis.

Tarkiniai blynai su mėsa...

Tarkiniai blynai su mėsa

• 1kg žalių bulvių
• 2 kiaušiniai
• 3 šaukštas kraklomo
• maltos mėsos
• svogūnas
• prieskoniai, druska, pipirai
• aliejus

Žalios bulvės sutarkuojamos, nusunkiamos, imaišome kiaušinius ir krakmolą, pasūdoma ir viskas išmaišoma. Įdarui: į maltą mėsą sudedamas smulkiai supjaustytas ir pakepintas svogūnas, kiaušinis ir prieskoniai. Iš bulvių masės daromi paplotėliai, uždedama paruošto įdaro, suformuojami ovalus blyneliai ir kepami keptuveje karštame aliejuje (arba orkaiteje).

Krabų salotos...

Krabų salotos

• 300g krabų lazdelių
• indelis kukuruzų
  
• 300g virtų ryžių
• 200g virtų morkų
• 2 kietai virti kiaušiniai
• 200g marinuotų agurkėlių
• Majonezo
• Druska, pipirai

Krabų lazdeles, virtas morkas, marinuotus agurkėlius ir virtus kiaušinius supjaustome kubeliais. Tada visus produktus kartu su ryžiais sumaišome viename inde, pilame majonezą ir pagardiname druska ir pipirais.

Bulvių ‘’Boba’’ su mėsa...

Bulvių ‘’Boba’’ su mėsa

• 1kg bulvių
• 100g sviesto arba margarino
• 1 kiaušinis
• Prieskonių, druskos, pipirų
• Aliejaus formai ištepti

Įdarui:

• 300g maltos mėsos
• Kiaušinis
• Pakepintas svogūnas
• 1 šaukštas vandens arba kefyro
• Prieskoniai

Bulves nuskusti, nuplauti ir smulkiai sutarkuoti. Sultis išspausti (bet ne per daugiausiai, masė turi likti minkštutė). Po to įmušti kiaušinį, užpilti išlydytu sviestu, pasūdyti ir viską gerai išmaišyti. Įdarui: mėsytė, pakepintas svogūnas, prieskoniai ir vienas šaukšta kefyto arba vandens (mėsytė bus sultingesnė), viską gerai išmaišyti. Į taukais išteptą gilesnę formą sudėti sluoksnį sutarkuotų bulvių, and jo mėsos sluoksnį ir vėl bulvių sluoksnį. Kepti karštoje orkaitėje apie 1-1.5 val. Patiekti tuojau pat iškepus.

Šaltibarkščiai...

Šaltibarkščiai

• 1 litras kefyro
• 5 virti burokėliai
• 5 marinuoti burokėliai
• 200ml vandens
• šviežias agurkas
• 10g svogūno laiškų
• 10g krapų
• 2 virti kiaušiniai
• Druskos

Virtus ir marinuotus burokėlius sutarkuojame per burokinę tarką, agurką ir kiaušinius supjaustome šiaudeliais, svogūno laiškus ir krapus susmulkiname. Įpilame kefyro ir vandens, pasūdome .Viską gerai išmaišome. Tiekiame su virtonis bulvėmis

Varškėčiai...

Varškėčiai

• 500g varškės
• 2 stiklinės miltų
• kiaušinis
• žiupsnelis druskos
• aliejaus kepimui

varškę šstrinti su kiaušiniu, miltais ir druska. Iš paruoštos masės suformuoti apvalius blynelius. Įkaitinti keptuvę, įpilti šlakelį aliejaus ir kepti iš abiejų pusių. Patiekti su grietine arba uogiene .

Bulvių kapotinė...

Bulvių kapotinė

• 8 vidutinės bulvės
• 1 svogūnas
• Aliejaus
• 2 lauro lapeliai
• Prieskoniai, druska, pipirai

Bulves sutartuoti su burokinę tarką. Į puodą (atsparų orkaitei) įpilame aliejaus, dedame sutarkuotas buves, susmulkintą svogūną, prieskonius (aš dėjau Santa Maria bulvių prieskonių, didelis ačiū mamai:)), žiupsnelį druskos, pipirų ir lauro lapelius. Viską išmaišome. Dedame į orkaitę ir troškiname.

Silkės ir burokėlių mišrainė...

Silkės ir burokėlių mišrainė

• 200g silkės
• 5 marinuoti agurkėliai
• 250g virtų pupelių
• 1 svogūnas
• Druska, pipirai

Silkę ir marinuotus agurkėlius supjaustome kubeliais, susmulkiname svogūną, viską sumaišome su pupelėmis ir užpilame grietine. Pagardiname druska ir pipirais.
P.S. nurodytą kiekį galima keisti.

Lietiniai su mėsa...

Lietiniai su mėsa

• 2 stiklinės miltų
• 2 stiklinės pieno
• 1 kiaušinis
• žiupsnelis druskos

Įdarui:

• Pakepintos maltos mėsos su svogūnais

Į miltus įmušame kiaušinį ir maišant pilame pieną, pasūdome. Keptuvė ikaitinama ir įpilama šlakelį aliejaus. Į ją plonu sluoksniu pilame teslą ir lygiai paskirstome visoje keptuvėje . Kepame ant vidutinės ugnies. Kai lietinis pagelsta apverčiame kitą pusę. Iškepus lietiniai aptepami įdaru ir dar kartą pakepinami (galima pamirkyti išplaktame kiaušinyje ir apvplioti džiuvėsėliuose).

Ežiukai...

Ežiukai

• 200g varškės
• 3 stiklinės miltų
• Vandens
• Druskos
• Grietinės arba sviesto

Iš miltų, varškės ir pasūdinto vandens užminkome tešlą. Iš jos iškočiojame pirsto storumo lazdeles. Lazdeles supjaustome 3-4cm ilgio gabalėliais ir per tarkos antrąją pusę braukiant padaromi raštuoti vamzdeliai. Pagaminti ežiukai dedami į verdantį pasūdytą vandenį ir verdami apie 10 min. Išvirus išgriebiami, nuvarvinami, sudedami i lėkštę ir užpilami sviestu arba grietine.

Čičinskai...

Čičinskai

Tešlai:

• 600g miltų
• 320ml vandens
• 1 kiaušinis
• aliejaus
• Žiupsnelis druskos

Įdarui:

• Maltos mėsos
• Pakepintas svogūnas
• 1 šaukštas kefyro arba vandens
• Prieskoniai

Padažui:

• 2 šaukštai majonezo
• 2 šaukštai grietinės
• 2 šaukštai ketčupo

Užvirinti vandenį su 2 šaukštais aliejaus, įberti žiupsnelį druskos. į verdandį vandenį įberti apie 130g miltų. Nuimti nuo ugnies ir gerai išmaisyti iki vientisos masės, kad neliktu miltų gumuliukų. Kai šiek tiek atvės įmaišyti kiaušinį. Palaipsniui sudėti likusius miltus ir gerai išminkyti. Tešlą palikti 1 val. Butinai per tą laiką dar vieną kartą išminkyti. Po 1val. tešlą iškočiojame maždaug iki 2mm storio ir supjaustome 3cm juostomis. Įdarui: mėsytė, pakepintas svogūnas, prieskoniai ir vienas šaukšta kefyto arba vandens (mėsytė bus sultingesnė), viską gerai išmaišyti. Taip paruoštą idarą spirale vyniojame į tešla, stipriai suspaudžiame galus, kad neišsivyniotų. Verdame karštame aliejuje, kol čičinskai įgauna šviesiai rudą atspalvį. Patiekiami su padažu. Padažui: sumaišome majonezą, grietinę ir ketčupą.

Lašiša įdaryti kiaušiniai...

Lašiša įdaryti kiaušiniai

• 3 kiaušiniai
• 100-150g sūdytos lašišos
• Majonezo
• Pipirų
• Krapų

Kietai išvirtus kiaušinius perpjauti pusiau ir su šaukšteliu išskobti vidų. Trynius sugrūsti, įberti pipirų, smulkiai supjaustyti pasūdytą lašišą ir krapus. Įdėti majonezo ir viską gerai išmaišyti. Gauta mase įdarykite kiaušinius.

Medžiotojų salotos...

Medžiotojų salotos

300g. virtos paukštienos
1 obuolys
5 koncervuoti burokėliai
Majonezas
Prieskoniai, pipirai, druska


Paukštiena, obuolys ir konvervuoti burokėliai supjaustomi mažais kubeliais. Produktai sumaišomi, užpilami majonezu , pagardinami pipirais, druska ir prieskoniais.

Bulvių lazdeles...

Bulvių lazdelės

• Stiklinė bulvių košės
• Stiklinė nuspaustų bulvių tarkių
• druska, pipirai
• 1 kiaušinis
• aliejus

Bulvių tarkiai ir bulvių košė suminkoma, imušamas kiaušinis, įberiama truputis druskos ir pipiru. Iš masės daromos lazdelės. Jos sudedamos į paruoštą skardą (ištepta su aliejumi arba taukais) ir kepamos orkaitėje apie 30-40 min. Iškeptas lazdeles užpilame mėgstamu padažu.

Bulviniai blynai...

Bulviniai blynai

• 1 kg bulvių
• kiaušinis
• svogūnas
• 3-4 šaukštai miltų
• prieskoniai pagal skoni, pipirai
• aliejus

bulvės nuskutamos ir sutarkuojamos. Į tarkius įdedamas pakepintas svogūnas, įberiama prieskonių, miltų, pipirų, įmušamas kiaušinis. Viskas gerai išmaišoma. Į keptuvėje įkaitintą aliejų šaukštu dedami blynai ir apkepinami iš abiejų pusių. Gas kas darote kitaip? Pasidalinkite savo receptuku...

Kepsnys ''Verseka''

Kepsnys ‘’Verseka’’

• 500g. kiaulienos,
• aliejus,
• citrina
• prieskoniai, druska, pipirai
• Padažui: 10 grybų, 2 svogūnai, sviesto, grietinės, šaukštas miltų, prieskonių.

Kiauliena supjaustoma, pamušama, apibarstoma prieskoniais, apšlakstoma citrinos sultimis ir kepama karštame aliejuje. Iškepusią kiaulieną padedame į šoną. Tam pačiam puode gaminame padažą . Padažui: suplaustyti svogūnai ir grybai pakepinami svieste. Įberiama miltų, prieskonių ir supilama grietinė.

Porų, bulvių ir ryžių sriuba...

Porų, bulvių ir ryžių sriuba

• Kiaulienos, jautienos arba vištienos sultinio
• 3 morkos
• 6 bulvės
• 5 porai
• Stiklinė virtų ryžių
• Krapų
• Lauro lapelis
• Apie 2l vandens
• Prieskoniai, druska, pipirai

Į verdantį sultinį įdedame supjaustytas bulves,porus, lauro lapeli ir prieskonius. Sutarkuotas morkas (per burokinę tarką) ir smulkiai supjaustytus svogūnus patroškiname svieste, pasūdome, išmaišome. Baigus virti sriubai sudedame į puodą . Tuo pačiu metu įdedame virtų ryžių ir susmulkintų krapų. Sriuba pagardinama grietine.

Seklyčios mišrainė...

Seklyčios mišrainė

• 100g virtų bulvių
• 50g virtų morkų
• 50g žalių koncervuotų žirnelių
• 50g marinuotų agurkų
• 10g nuplikytų kmynų
• 2 šaukštai majonezo
• pagal skoni druskos ir pipiru

Daržoves supjaustome kubeliais, sudedame į indą, užpilame majonezu, įberiame druskos, pipirų ir gerai išmaišome.

Karšti sumuštiniai...

Karšti sumuštiniai

Duoną supjaustome 1cm storumo įvairių formų riekutėmis. Supjaustytą duoną iš abiejų pusių paskrudiname iki rusvumo. Paskrudintos riekutės aptepamos sviestu, uždedame dešrytės, marinuotų agurkėlių (galima pomidorų, agurkų ir t.t. kas jums prie širdies), tarkuoto fermentinio sūrio, prieskonių ir kepame orkaitėje. Šitas receptukas is mano vaikystes :), niam niam niam....

Jautienos vyniotinis...

Jautienos vyniotinis

• 800g jautienos
• Maltų prieskonių
• Jautienos sultinio
• 2-3val šaukštai grietinės
• Miltai
• Aliejaus kepimui

Įdarui:

• 10 grybų
• 2 svogūnai
• Prieskoniai

Mėsa supjaustoma, išmušama, apibarstome prieskoniais ir palaikome šaldytuve apie 30 min. Įdarui: grybai ir svogūnai smulkiai supjaustomi ir pakepinami svieste, įberiame prieskoniu. Mėsos griežinėliai aptepami įdaru, susukami ir apvyniojami siūlu, kad nesuirtų. Apvoliojame miltuose. Kepame karštame aliejuje kartu su supjaustytais svogūnais, paskui įpilame jautienos sultinio ir troškiname ant mažos ugnies uždengtame puode. Baigiant troškintis supilame grietinę. Dar kelias minutes pakaitinama. Vyniotiniai tiekiami nuvyniojus siūlus :)

Žemaitiški kukoriai...

Žemaitiški kukoriai

• 8 virtos bulvės
• 1 kiaušinis
• 3val šaukštai krakmolo
• Druska
• 1val šaukštas miltų
• Aliejaus kepimui

Įdarui:

• Rauginti kopūstai
• Svogūnas
• Prieskoniai

Virtos bulvės nulupanos, sutrinamos arba sumalamos su mėsmale, įmušamas kiaušinis, suberiamas krakmolas, pasūdoma ir viskas gerai išminkoma. Įdarui: raugintus kopūstus ir supjaustytą svogūną ištroškiname, įberiame prieskonių. Iš masės formuojame apskritus blynelius, įdedame įdaro, sulenkiame pusiau, siūlė suspaudžiame, kad nesimatytų, apvoliojame miltuose ir kepame įkaitintame aliejuje.

Kopustu sriuba su mesos kukuliais...

Kopustu sriuba su mesos kukuliais

• 1 kopusto guze
• 300g maltos mesos
• 6 bulves
• 1 kiausinis
• 3 morkos
• 1 svogunas
• Lauro lapelis
• Druskos, pipiru, prieskoniu
• 2 litrai vandens

Kopusto guze supjaustoma ir suberiami i verdanti vandeni. Jiems kiek apvirus suleidziami mesos kukuliai ir kubeliais supjaustytos bulves. Mesos kukuliams: malta mesa, kiausinis, prieskoniai. Pasudoma , viskas gerai ismaisoma ir daromi nedideli kukuliai. Sutarkuotas morkas (per burokine tarka) ir smulkiai supjaustytus svogunus patroskiname svieste, pasudom, ismaisome. Baigus troskinti supilame i sriuba. Isvirusi sriuba uzbalinama (pagal skoni) grietine. Paivairinimui galima deti vermiseliu arba susmulkintu spageti makaronu.