Žemaitiški kukoriai...

Žemaitiški kukoriai

• 8 virtos bulvės
• 1 kiaušinis
• 3val šaukštai krakmolo
• Druska
• 1val šaukštas miltų
• Aliejaus kepimui

Įdarui:

• Rauginti kopūstai
• Svogūnas
• Prieskoniai

Virtos bulvės nulupanos, sutrinamos arba sumalamos su mėsmale, įmušamas kiaušinis, suberiamas krakmolas, pasūdoma ir viskas gerai išminkoma. Įdarui: raugintus kopūstus ir supjaustytą svogūną ištroškiname, įberiame prieskonių. Iš masės formuojame apskritus blynelius, įdedame įdaro, sulenkiame pusiau, siūlė suspaudžiame, kad nesimatytų, apvoliojame miltuose ir kepame įkaitintame aliejuje.